振兴陕酒，白水杜康时刻准备着！

复盘2019年白酒行业的发展，基本态势是：行业延续增长势头，盈利能力进一步增强。作为陕西白酒领导品牌之一，2019年也是白水杜康发展迅猛、势头大增的一年。从传承、发扬中国传统文化，到品牌的全国化推广、开发，再到市场开拓与建设等等，各个方面均有重大突破与发展，为陕西省全年GDP的增长做出了重要贡献，为陕酒品牌、民族品牌的振兴做出了榜样。

白酒之源，品质之巅

白水杜康是中国老牌历史文化名酒，从远古流传至今，可以追溯到五千多年前，历史悠久，文化灿烂。历代文人墨客也常以诗咏酒，以酒酿诗，从魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？唯有杜康。”到诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求。”再到词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。作为流芳千古的白水杜康美酒，在当代亦受到周恩来总理的赞誉，他提出了“复兴杜康，为国争光”的口号。在国家领导人的高度重视下，白水杜康迅速拥有了全国化甚至国际化的影响力。

如今白水杜康的汲水之源即为几千年前杜康取水造酒之地，此处泉水清甜甘冽，口感极佳，甚至有淡淡的酒香，经专业人士鉴定，该泉水富含天然锶、硒等矿物质元素，有丰富的营养价值，不仅喝起来香甜爽口，还能让酒体的口感更加润滑柔和。中国白酒知名专家沈怡方曾评价白水杜康：“醇香典雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长”。

白水杜康的酿造工艺也是十分讲究和复杂的。其采用独特祖传秘方，将酒曲分为高温曲、中温曲、低温曲。低温曲（桃花曲）是在春天百花盛开的时候采的第一道曲，曲中吸收了百花的芬香；中温曲是采用秋收的果实，百果的果实味道，特别是白水地产苹果，口感酸甜适中；高温酒曲是在夏天气温最高，湿度最大采取的微生物曲，采日月之精华，天地之灵气。白水杜康酒正是由这三种酒曲混合发酵，经过8个多月的发酵，用老五甄混蒸混烧，掐头去尾，提取其中最为醇厚的部分为原酒，再经过黄土高原恒温恒湿的窖洞储存发酵，陶缸、槐木酒海陈贮，自然老熟后精心勾兑而成，如此这般使酒体更加柔和、甘润，入口有花香、果香和国槐木香的独特、清雅口感，令人沉醉。

据了解，白水杜康酒库面积达到了20000多平方米，分黄土窑洞和地下酒库，可以盛放近6000个陶坛，这也是中国白酒行业最独特的酒窖之一了。该酒窖的窖藏环境一年四季恒温恒湿，非常利于白水杜康封坛酒的储存、醇化、老熟、生香。

进入21世纪，为寻求新的突破，使酿造技术有质的飞跃，白水杜康将酒曲窖泥先后九次搭载“神州”载人飞船，通过地面无法虚拟的环境，进行强紫外线照射和微重力实验，来改变酒曲窖泥分子的微变化，并通过科研人员对有益成分的分离应用于白水杜康酒曲的制作，以提高传统工艺无法实现的白酒品质。通过多次实验，白水杜康优质率提升了八个百分点，出酒率提高了五个百分点，为白水杜康质量的提升和生产成本的减少提供了不可估量的作用。白水杜康酒曲搭载太空飞船是传统工艺和现代科技的结合，开创了白酒革命的先河，被称为世界白酒史上的伟大革命，为世界白酒业的发展翻开了新的一页。中国酒类流通协会会长王新国曾讲到，白水杜康酒酿造技艺传承了几千年酿酒史中的技艺精华，是中国白酒文化的重要组成部分，代表了当今中国白酒酿造技术的高级水平。

近年来在当地政府和企业的共同努力下，“杜康墓”、“杜康酿酒遗址”、“白水杜康古窖遗址”等酒业文化地标得到了有效保护和宣传强化，为白水杜康做大做强提供了有力的文化背书。

品牌腾飞，载誉无数

对于陕西白水杜康，2019年是树品牌、塑形象、强内涵的一年。对标千年历史文化名酒的头衔，白水杜康拥有极高的品牌知名度和影响力。如何让这一优势品牌强者愈强，除了提升产品品质还需要广泛开展优秀的文化活动、品牌活动为之加持。

2019年是白水杜康品牌影响力跨越式发展的一年。签约支持“唱响三秦·花开东方”大型演唱会，多位重量级艺术家、明星大咖到场，助推渭南文化产业再上新水平；参与赞助国际性比赛“2019‘丝绸之路’中国·渭南华山公路自行车赛”，来自20多个国家的1000多名选手参赛；冠名赞助播出“十三朝白水杜康杯”美国NBA发展联盟明星队VS意大利佩塞罗职业俱乐部国际篮球（西安站）对抗赛；举办“十三朝白水杜康杯”2019年龙城第二届中华龙舟争霸赛，弘扬中国优秀传统文化；组织全国白酒精英前往杜康之乡，开展隆重的祭祀酒祖杜康活动；组织“八一”慰问活动，为抗战老兵们送上珍贵的“白水杜康·十三朝古窖极品大秦帝国”产品；促进中日白酒文化交流，日本清酒企业代表团走进白水杜康酒厂参观，并带走少许白水杜康酒醅回国进行专业研究；被世界研学旅行联盟总部授予“酒文化研学实践基地”，以酒为纽带，促进丝路沿线各国文化交流与合作，传承丝路精神，弘扬丝路文化；登陆央视，在央视13台新闻频道——新闻直播间栏目、旅游卫视、央视客户端等多家媒体同步播出品牌广告……

在多项品牌文化活动中，影响力最大、最为震撼的是在杜康古镇举行的“白水杜康首届封藏大典”，这是白水杜康品牌文化发展史上的重要时刻。近百位白水杜康人通过礼送贡品、焚香静心、敬天撒酒、进香拜祖、诵读祭文等环节再现千年祭拜酒圣仪式，传承发扬中华优秀酒文化。据了解，此次封藏大典的报道阅读量近400万人次，观看直播人数近100万人次，这足以反映出“白水杜康文化”和白水杜康品牌在消费者心中的地位和影响力。据了解，此次封藏的酒质是由国家级酿酒大师领衔精心酿制，拥有独一无二的巅峰品质和稀缺价值，在品质和品牌上实现了中国白酒里程碑式的飞跃。

白水杜康通过与文化、体育、旅游等多元领域的合作，以电视、报刊，机场，高铁，高速，自媒体等为载体，全方位立体化的宣传，有效的传播了品牌文化、树立了品牌形象，加速了白水杜康品牌的全国化进程。与多家品牌战略研究公司的通力合作，亦为品牌的长足发展保驾护航。

从亚洲名优产品、中华老字号到中国白酒制造领域十大民族品牌等等，白水杜康载誉无数。2019第六届中国品牌影响力评价成果发布活动上，陕西白水杜康的“白水杜康·十三朝古窖”被评为“2019中国品牌影响力100强”、“2019中国品牌影响力（行业）十大投资价值品牌”。在第11届“华樽杯中国酒类品牌价值200强”颁奖典礼上，陕西杜康酒业集团有限公司以品牌价值73.98亿（较去年提高了11.71亿）进军全国酒类80强，全国白酒类50强，位居陕西第二位。

双品牌＋双轨，高调进军全国市场

2019年是中国酒业的复兴年，也是白水杜康发展的提速年。作为陕西第二大白酒品牌，白水杜康肩负着弘扬陕酒文化，振兴陕酒品牌的重任。在全体员工的共同努力下实现了销售业绩增长46%的优异成绩。

白水杜康的市场战略思路是非常清晰的，即坚持“省内市场重点做，省外市场做重点”的发展理念，对渭南地区深耕细作，对西安市场重点开发，对周边市场360°全面覆盖，最后逐步辐射全国。同时在渭南、西安等重点区域导入核心主导产品，形成根据地和产品的双重聚焦，实现省内百城百店，全国千城千店的市场格局，不断扩大市场规模。目前已初步实现白水杜康在渭南区域绝对的龙头老大地位，在大西安区域白水杜康品牌随处可见的态势。

对于省外市场，则以“开放”为最高原则，践行包括品牌运营、区域包销、产品代理等多种合作模式的灵活运作机制，大力入驻各大电商销售平台，根据各平台规则制定白水杜康酒的独特销售模式，通过营销模式的创新与运用，提高品牌业绩增长率。

在产品运作方面，白水杜康坚持自主品牌和开发包销产品“双轨”并行发展，确立了双品牌、双香型的战略，以十三朝品牌系列为核心定制的中高端产品，其清雅复合香为主的突出性香型口感，有着极高产品辨识度；其他大众系列产品为品牌授权产品，以大众接受度最高的浓香型为主。此战略可充分释放白水杜康的品牌价值，打造出名酒＋亲民好酒的双核心定位，可快速、全面的占领全国市场。

2019年满载而归，2020年信心百倍

以打造白水杜康百亿产业园区为目标，以弘扬中国历史文化名酒为使命，白水杜康多年来坚持实施“文化和品质并行”的战略，充分发挥白水杜康得天独厚的历史文化资源优势，目前已经建设了白水杜康美酒文化产业园，包括旅游文化中心、酒文化博物馆、万吨粮仓、万吨酿酒车间和万吨黄土窑洞洞藏科研基地，特别是黄土窑洞洞藏科研基地，建筑面积10000平方米，可储存各种优质酒8000吨，利用天然的黄土窑洞恒温恒湿的自然条件和智能化的管理技术，为广大消费者提供一流的品质保障和珍贵的黄土窑洞洞藏酒。未来陕西白水杜康还将加大基酒储藏计划，计划3—5年内完成6万吨老酒的储备工作，规划再建一个基酒存放库，以满足未来的市场扩容，同时让基酒品质得到保证。

据独家消息透露，白水杜康2020年将推出高端正宗年份系列酒，15年，25年、35年洞藏产品，目前正在研发阶段。该系列产品起步定价1000元以上，将为白酒爱好者带来一场货真价实的陈酿年份酒盛宴。

“2020年白水杜康会继续加大品牌投入，持续打造品牌，实现品牌的全国化运营。会继续走自主品牌和开发品牌的双路线，以十三朝系列产品为主的中高端＋以白水杜康为主的中低端，实现产品的全国化覆盖。继续以省内市场为重点，打造核心市场，省外市场选择重点区域重点客户做投入”董事长张红军表示，在精英团队的建设上，白水杜康做的还不够，2020年将重点打造出一支素质过硬，有创造力、行动力的精英团队。为每一位白水杜康人提供去酒厂深入学习的机会，了解白酒制曲酿造知识，不断开拓创新，为客户带来高质量的服务。

中国酒业流通协会会长王新国曾说，“白酒行业需从高速增长逐渐转变为向高质量发展的转变，更有利于其作为中华传统文化传播载体的功能加以扩散。”如今白水杜康不仅实现了高速增长，更达到了高质量的发展要求，未来她定能肩负起弘扬中国优秀白酒文化的重任，扛起振兴陕酒的大旗。

文 | 李华 编 | 邓贤辉 制作 | 邓贤辉

来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）