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日本清酒参访团莅临古老的白水杜康老酒厂!品美酒!技艺交流!促发展(图)

2019年11月15日,日本清酒企业代表团一行多人走进陕西白水杜康酒厂参观交流。陕西杜康酒业集团董事长张红军、集团总裁王勇盛、酒厂负责人简小峰、总工程师李英俊等领导全程陪同参观,让来自异国的客人体验到了别样的礼遇。

张总首先代表陕西杜康酒业集团全体员工向各位代表团成员到来表示欢迎,他说:天下白酒是一家,所有的白酒酿造企业是兄弟是朋友、同行,我们只有相互交流才能共同进步,才能推动世界蒸馏酒技术的发展,才能让中国白酒走向世界。

参观白水杜康品牌文化展厅

参观传统制曲工艺房

参观酒海储酒库,品尝30年、40年近50年的老酒

代表团一行共同参观了白水杜康品牌文化展厅、传统制曲工艺房、太空制酒车间、传统酿酒车间、原酒储存库、地下库品鉴原酒及存储30年、40年近50年的老酒,赞不绝口,鉴于白水杜康悠久的酿酒技艺和优良的品质,日本技术专家带少许杜康酒醅回国进行研究。

参观手工纯粮酿造酒曲房

代表团成员说:日本的酿酒技术是600多年前从中国传承过去的,但在有历史记载的大唐盛世时期已经将中国曲种技术传到日本,白水杜康是中国白酒的起源地,古老的酒曲房引起了参访团的浓厚兴趣,双方交流酒曲的制造技艺和提升改良的经验和方法。

互赠美酒

本次来中国酒文化摇篮参观学习交流酿酒技艺,希望可以促进双方酿酒技艺的发展,在参观结束后互赠美酒,这是新时代的交流和友谊,同时也是千百年来酿酒技术的碰撞,对两方白酒发展有着重要的意义。

部分领导合影留念

本次参观和交流会非常成功和圆满,在参观中感受到了白水杜康悠久的历史文化、感受到了白水杜康严密的生产工艺、严格的质量要求。通过此次交流,让更多消费者了解传统白酒的好品质,合作共赢、抱团发展,共同推动白酒高质量发展,迈向白酒产业新未来。

关于我们
陕西杜康集团

中国历史名酒——白水杜康,是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康酒汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水---杜康泉水,承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法,选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲,精选关中优质高粱为原料,谷物配料长期低温在土窖续渣发酵,应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合,经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑,终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮,自然老熟,是酒中原生态美味传奇。

古老白水杜康 国槐酒海

国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产,酒在不同的容器中储存本质变化各不相同,从而影响着酒的风格。白水杜康传承古法,以国槐酒海储酒,使酒质陈香浓郁,入口爽净,显现出白水杜康与众不同的风格和特色。

 

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责任编辑:李倩倩
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