开创大华山旅游新的增长点

下沉广场大食唐

华山游客中心商城

月湖餐厅

——陕西华山旅游产品开发公司工作综述

很多人对大华山旅游的念念不忘，是从品味一个个特色鲜明的地方文化逐渐加深：精心打造的礼品文化、丰富多样的小吃文化、魅力无限的皮影文化……这些如星星般的地方文化点缀着大华山各个景点，生动地演绎了大华山旅游鲜活的一面！

伴随着大华山旅游产业的不断转型升级，如何在经营管理领域趟开一条新的腾飞跑道，近年来，陕西华山旅游产品开发公司在华旅集团的正确领导和大力支持下，在全体员工的共同努力下，全面提升企业经营管理水平和服务质量，规范经营管理工作流程，企业经营效益连年攀升，日益成为华旅集团跨越发展的中坚力量。

延长产品链条从创新找效益

旅游目的地是一个整体品牌，它的品牌构成不是某一个或几个景点，而是整体的景区形象，甚至是整个城市，整个地域的形象。陕西华山旅游产品开发公司在发展过程中，围绕吃、住、行、游、购、娱等六大要素，通过合作成立了陕西华山户外运动产品开发有限公司和渭南市华山景区华升实业有限公司两家子公司，不断加强对旅游资源进行多层次、综合性开发，目前已拥有华山户外、华山里、华山茯茶、华山纪念品等旅游品牌，为游客提供方方面面的服务。

陕西华山户外运动产品开发有限公司厂房于2016年3月落地合阳，主要以户外运动产品研发，生产和销售为主，该公司以时尚、户外、休闲为设计理念，在产品中融入现代潮流、运动科技、健康舒适等元素，致力于打造西北知名户外品牌。拥有的HUASHAN品牌产品有：夹克、风衣、长裤，体恤、皮鞋、商务背包，男士皮带、登山杖、帐篷、充气垫、睡袋、野营灯、登山包、户外水壶等30余种产品，已基本实现每两个月推陈出新。产品销售地有华山景区店、渭南恒基店、西安世纪金花店，也是唯一一家全面介入陕西市场的渭南本土户外品牌。

从今年5月运营截至12月中旬，华山户外产品对外销售总额为800余万元。同时与华州区、澄县、合阳县、韩城等地签订142.5万元的救灾物资生产订单，与新疆公安厅签订89万元的装备物资生产订单。此外，陕西华山旅游产品开发公司通过与韩国赤壁户外有限公司合作，共同经营以华山户外品牌、赤壁户外品牌为主体的户外运动实体店。目前公司还正在筹划开发华山香烟、华山啤酒等产品，并与华阴市、渭南市烟草专卖局达成一致，华山啤酒已完成可行性调研报告，正与渭南啤酒厂联系洽谈生产事宜。同时，公司还将联合华山智慧旅游科技公司、大地风景咨询公司，合作成立旅游文创公司，加大对大华山区域文化旅游产品的开发推广力度。

突出项目特色向运营要效益

丰富的产品充实了陕西华山旅游产品开发公司做大做强的根基，先进的运营模式则为这份雄心提供了可靠的方式和路径，有效补齐了华旅集团在商铺运营方面的短板。由渭南市华山景区华升实业有限责任公司打造的“华山里”餐饮服务品牌，旗下管理有东西市集、大食唐、月湖餐厅等餐饮经营场所。

东西市集经营面积1071.2平方米，总招纳商铺23家，该公司按照现代简约风格进行打造，绿色清新、自在宜人，内设皮影、剪纸等陕西非物质文化体验馆，并引进时尚VR特色视觉雨境体验馆，主营陕西地方特产、旅游纪念品、户外用品、陕西特色药材保健品、茶叶店、香烟店等特色商品店，集休闲、购物、娱乐为一体，让游客在下山归来时有一处小憩放松的区域，在尽观华山美景后，领略陕西特有的文化情怀。同时，每天设有专场演出，演绎具有浓郁的地方特色和历史韵味的陕西传统文化艺术——皮影戏，充分展现陕西传统文化和民族民间文化魅力，让广大游客的华山之行内容丰富而具有文化内涵，让游客感受更深层次的文化体验，留下专属于华山的难忘记忆。

“大食唐”是华旅集团率先在国内开创的旅游餐饮连锁品牌，经营面积约为1500平方米，主要经营地方特色小吃，目前有18家档口分别经营，可同时容纳200余人就餐，能够有效满足来自世界各地游客的不同饮食需求。大食唐分为快餐档口和定制盛宴两部分：快餐档口，由自营区和招商区组成。自营区目前经营的自有品牌有咖啡、水吧、麻辣香锅。每天可为游客提供多种高品质、中低价位的甜品、饮品及各种精选套餐；招商区招募陕西当地特色美食及品牌商家入驻，经营产品均为当地特色美食，如：羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、粉汤羊血、葫芦头等，在保证品质的同时，让游客享受到最实惠的价格，打破旅游景区吃饭难、品质低、价格高这一怪圈。华山定制盛宴：按照高端定制宴席以及预定式消费的经营方式，由国内一级名师主理，传递返璞归真、回归自然的饮食主张，能够承办小型高端餐饮聚会以及私人订制桌餐。而“月湖餐厅”主要经营各类西餐、茶点、烧烤，环境优雅宜人，可容纳150人用餐和休息。

自今年5月开始投入运营，东西市集营业总额已达330.66万元、大食唐营业总额为236.89万元、月湖餐厅营业总额为21.88万元。

强化科学管理让服务出效益

创新是前提，管理是保障。企业的效益来源于客户，而客户的满意和忠诚则来自于科学的管理。

为了强化内部管理，该公司坚持定期召开经营例会，针对各部门存在的问题进行总结整改；不定期对各部门进行检查，狠抓劳动纪律，对不达标人员进行现场指导，并将检查结果与绩效挂钩，奖勤罚懒，保证了公司日常工作秩序井然。申请了季节工全勤奖，建立全勤奖考核制度，鼓励员工出全勤、出满勤，有效提高了员工的工作积极性和工作效率。安全方面，制定并完善了本单位安全管理制度，认真落实安全岗位责任制，把防火、预防交通事故、预防食品安全事故、预防公共突发事件等作为安全防范重点，做到预防、任务、人员、责任四落实，严格保障各个环节有序进行，为景区的和谐健康持续发展提供了坚强的制度保障。同时，深挖潜力，狠抓细管，严格控制成本费用支出，对营业收入中，应收挂账金额及时催要，加速资金周转，减少坏账损失，努力实现降本增效。

公司始终把员工培训列为企业日常工作的重要内容，对新聘员工首先进行公司规章制度、岗位操作技能方面的岗前培训，使其快速熟悉公司组织结构，理解企业文化，从而更好地投入工作。同时，为进一步规范员工礼仪，增强员工的自身素质，从企业文化、职业道德、旅游法律知识、旅游工作者的职业意识、团队精神等方面进行长期性系列培训，强化员工的服务意识，公司经营服务水平不断提升，业绩不断向好。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。释放旅游综合功能，让产业因旅游更壮大，让经济因旅游更有活力的发展格局，正在这里形成！新的一年，已然破浪扬帆的陕西华山旅游产品开发公司必将在新的征程中，不断创新进取，为大华山跨越发展作出新的更大贡献。