渭南网(记者 张怡凡 实习记者 王丽媛 韩梦姣)12月3日晚,在渭南养生林绿色食府内,洋溢着欢歌笑语,汉阴白火石汆汤的传承人沈兰品亲手烹饪,百余人共同品尝了这道非物质文化遗产。现场养生林绿色食府总经理韩静宣布,经营长达7年的渭南养生林茶苑正式 更名为养生林绿色食府,此后养生林将致力于打造养生食府,以食养生,以渭南人的养生健康为己任。
德养人心 食敬众生
养生林绿色食府坐落于陕西渭南高新区的一隅,不处于闹市,给人清、静、悠的体会,让人对自然环境的美丽留住记忆,令人神往,非常适宜养生。走进曲径通幽处的养生林绿色食府,清香四溢、幽香怡人、静谧舒适,实在是不敢相信渭南市区竟然还有这么一处别具一格的养生场所。进入大厅,各种奇石珍玩、书法绘画这里应有尽有,不仅如此,品茶爱好者均可在这里找到同道中人。正门口墙上的车轮时钟引起人们的好奇,韩静说:“车轮具有极强的历史年代感,而我们养生林也具有一定的历史性,把车轮和时钟结合,代表着我们养生林要与时俱进,时刻关注养生,时刻关注健康。”
很明显养生林的总经理韩静也是一名雅人,大堂中的“德 养人心 食敬众生”便是出自韩静之手,韩静致力于将养生林绿色食府打造为追求养生的龙头,寻找新菜,经过7年考察,5下汉阴,终于找到汉阴白火石汆汤的传承人沈兰品,通过不断品尝最终决定将白火石汆汤收录到养生林绿色食府的菜单中。韩静表示,“养生重在养心,修身养性才能长寿,而养生是最需要跟随时代的发展而发 展。养生林食府承包大量土地种植真正环保、有机、无公害以及安全的食材,将这些有机的蔬菜精挑细选最大可能的满足食客的需求。”
从吃到健康食品 到喝到养生高汤
席上高朋满座,翘首以待的等待着白火石汆汤的传人沈兰品亲手制作正宗的“非物质文化遗产”——汉阴白火石汆汤。沈兰品表示,“陕西汉阴白火石汆汤历经时间的打磨,最终成型,已经申请为国家非物质文化遗产。白火石汆汤是汉阴的一道特色菜,今天来到这里一定要品尝,此菜色鲜、味美、汤清,清香可口。”
新鲜食材刚一上桌,现场很多观众便坐不住了,纷纷围上前观看。只见沈兰品把一块烧红的河卵石放入高汤中,汤锅瞬间沸腾,里面的小肉末、蘑菇、木耳、红枣等食 材也被这高温汆熟。耐心等待三分钟后,揭开锅盖,一股清香迎面袭来,而之前的白火石却已经破碎。沈兰品说,“白火石的破碎把之中的矿物质与微量元素分解到高汤中,不仅增强口感,而且更具营养价值,十分益于身体虚弱的人食用。”一位李女士忍不住诱惑,盛了一碗来品尝,“这汤非常鲜,浓而不腻,肉也很嫩,第一 次喝到这么好喝的汤,而且做法也很新颖,实在让人喜爱。”其他人在品尝了这款汤之后也是赞不绝口。
现场,沈兰品亲手将国家颁发的非物质文化 遗产的证书亲手交到韩静的手中,并将白火石汆汤的制作方法授权给养生林绿色食府,代表汉阴白火石汆汤正式授权给养生林绿色食府。韩静则将白火石汆汤的书法作品赠与沈兰品作为回礼。席间韩静还特别邀请爱乐艺术团给邀请的100余人带来了视听盛宴,表演多达10余个,而节目的压轴则由韩静等4人亲自上台表演了男声小合唱《共圆中国梦》来感谢嘉宾的到来。群贤云集,宾主尽欢。
链接【白火石汆汤】
引进汉阴沈氏传承了五百年食疗土方,并收录在陕西非物质文化名录,已申请国家知识产权专利。
1、食材讲究,木耳选自秦岭山野生木耳,蔬菜为有机蔬菜,保证新鲜,营养,所有食材是您看得见的原材料生的上桌,高汤经6小时加工,用老骨和土鸡(母鸡架)熬制形成。
2、白火石:来自陕西宁强县,据《本草纲目》记载,白火石叫白石脂,具有养五脏功效,释放天然的矿物质元素,并在特质无烟木炭烧30-40分钟,多少一会或少烧一会都不行,白石脂有五种颜色,五种味道,这与黄帝内经的五行养生是相通的。
3、养生功效可谓一绝,润肺,清火,开胃,醒酒,去心火及虚火上升。
4、适合各种人群,尤其适合小孩老人、大病初愈、孕妇和工作压力大的朋友。