最近,在第26届中国厨师节的开幕式上,渭南被正式授予“陕菜之都”的称号。
然后,
西安▼
当然,最先坐不住的是西安人。全国美食界都称霸一方的西安,被称为“千年美食之都”的西安,让所有吃货流连忘返的西安,竟然连“陕西菜”都代表不了?!
宝鸡▼
宝鸡人是懵b的,东府、西府在陕西美食里都占据重要地位,且难分高下。这一个不留神,你东府能成“陕菜之都”,那让我西府玩去吗?!
陕北▼
陕北人也不服啊!我们虽然食材有点贫乏,但在无限的创造力之下,那美食数量、质量在陕西也是排的上名号的!
陕南人表示▼
西安你大气点
人家说你是“世界美食之都”!
其实,对于西安为什么没能代表陕菜,官方是给了解释的:“对于西安餐饮的荣誉,不能局限在陕菜范畴内,不仅是陕菜之都,也是世界美食之都。”
是咧!数量、花样、质量秒杀地方的西安,不仅有“十大名菜”,特色美食无数,又有地方名吃汇集,更有国内外名吃加持。拿这块牌子还不是分分钟的事儿!
所以,既然得到了官方口头认可,成为无冕之王的“世界美食之都”,这块“陕菜之都”的牌子就不要争了!
用事实说话
渭南、宝鸡、陕北美食“全能”PK
西安这章咱先揭过去,对于继续不服的陕北和宝鸡,我们从数量、菜品花样、知名度等方面,将三地美食做个全方位“”PK,用真本事说话,看看谁更胜一筹。
数量PK 渭南胜
经统计,三地有名的美食数量分别为:
渭南:31种
陕北:24种
宝鸡:28种
(PS:咸阳西、北部更靠近西府宝鸡,三原等地又更靠近东府渭南,因此咸阳美食未计入统计范畴。且各地美食数量统计或有出入。)
菜品花样PK 渭南、宝鸡平
关于陕菜,网络有个颇流行的段子:
A:八大菜系为什么没有陕菜?
B:因为陕西的面食太好吃了,不需要菜!
我们陕西美食里真的只有面么? 胡社!
渭南:
家常菜、面食、宴席大菜(九品十三花)、甜点、风味小吃
陕北:
面、馍、羊肉为主
宝鸡:
面食、家常菜、宴席大菜(八大碗)、风味小吃、甜点
菜品花样PK 宝鸡胜
三地小吃中,普及度高、在全国更具知名度的美食数量,
渭南:8种
带把肘子、时辰包子、水盆羊肉、太后饼、琼锅糖、踅面、八宝辣子锅盔
陕北:6种
洋芋擦擦、子长煎饼、碗坨、羊肉面、搅团、羊杂碎
宝鸡:9种
岐山臊子面、岐山擀面皮、泡泡油糕、金线油塔、文王锅盔、豆花泡馍、荞面饸络、岐山挂面、浆水面、
从以上PK结果来看,宝鸡无论在美食数量,还是菜品种类上,都有与渭南并驾齐驱的实力,甚至在更具知名度高的小吃方面略胜一筹!
宝鸡表示
憋屈、不服、蓝瘦、香菇……
相比西安的着眼于大处,陕北的略输一筹,陕南的自知争不过,没拿到“陕菜之都”荣誉的,最不服的,当然是各方面都不输渭南的宝鸡啊!
不服的原因很多,仅针对
官方给出渭南中选的5个主要理由,
宝鸡就有话要说
▼
1、 东府菜是陕菜的核心内容,占主导地位;
宝鸡表示:西府菜难道不是陕菜核心内容?!
2、 渭南被誉为“华夏之根、文化之源、河山圣地”;
宝鸡表示:我们宝鸡还是“炎帝故里、青铜器之乡”呢!
3、 渭南地区食材丰富多彩,菜品特色鲜明。
宝鸡表示:我们菜品花样不输渭南,你说食材?我去给你数数!
4、政府重视推广,陕菜快速发展;
宝鸡表示:宝鸡有名气的美食比渭南更多,推广力度杠杠的!
5、 政府支持,专家论证,顺应民意。
宝鸡表示:啥?顺应民意?那能顺下我们宝鸡人的民意吗?
其实,宝鸡宝宝不要着急,毕竟官方甩出过这句话:
“此项荣誉的名称没有排他性,也不代表一个省只有一个。”
懂了吗?“陕菜之都”可不止一个!
所以,加油吧宝鸡!你也可以的!
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