韩城民企投8亿元打造花椒产业链

日前，中国食品科学技术学会组织相关专家，对久芳（韩城）花椒有限公司研发的花椒破壁微粉碎产品和鲜花椒油产品进行鉴评，得到了以中国工程院院士孙宝国为首的鉴评专家委员会一致认可。

据了解，该公司实施“8255”科技创新规划，即投资约8亿元，建设万亩花椒种植、产业综合发展两个基地，拓展至食品添加剂、食品调味品、医药中间体、新资源食用油、保健品行业等五大行业。该公司成功研制出配套50L小型振磨机自动连续化生产线，逐步替代传统工艺花椒粉碎技术。

该公司研发人员表示，除应用于香辛料调味品行业外，破壁微粉碎技术还可以使小麦麸皮、燕麦皮、玉米皮等含有丰富维生素、微量元素的食品提高口感和吸收性。