【尧头陶艺】澄城窑黑釉瓷：渭北高原上的黑珍珠（组图）

澄城窑是陕西东部洛河流域新调查发现的一处代表性民窑，就目前掌握的资料判断，烧造年代为元代至近现代，突出特点是延续了耀州窑风格的刻印花青 瓷工艺。该窑的黑釉瓷产品较多地使用了剔刻花工艺。澄城窑明末清初时期的黑釉瓷装饰工艺在陕西民窑中表现尤为突出，具有一定的自身特色。这类明末清初的剔 刻花黑瓷产品经常被民间收藏界乃至文博界误判窑口与年代。

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澄城窑中心窑区位于陕西东部澄城县西南洛河支流西河和后河交汇处的尧头镇(图1)。通过10年来的考古调查得知，在陕西东部洛河流域的澄城、白 水、蒲城三县相交的夹角地带，遗存有一些古代窑址，共同组成了一个古代的烧瓷区域。其中以澄城尧头窑最具代表性，也最具规模(图2)。

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尧头窑地处“二水夹流”的塬峁头端，窑场分布在东西长约2000米、南北宽约1200米的塬头山梁之上。窑场中心是东西向的老街铺面旧址，老街 的四面环绕着以宗亲家族划分区域的制瓷作坊和瓷窑遗址。该窑场在明、清、民国时期烧造品种丰富，造型装饰多样，产品以黑釉瓷为主，还包括青釉、黄釉瓷酱红 釉瓷、铁锈花瓷、青花瓷等色釉品种，很多具有自身特色，其中尤以明清时期刻印花青瓷及黑釉瓷最具研究价值(图3)。方志中有关澄城烧瓷的资料比较丰富，在 明代至民国县志中皆有记载。现对澄城窑黑釉瓷器的时代及其产品特征作如下研究。

澄城窑的创烧年代至迟为金元时期

关于此窑的创烧年代，在以往的志书中并没有明确的记载。经考古调查与2007年地层解剖，获取了该窑元明清时期各代标本。目前发现最早为元代产 品，当地窑工周铁怀在窑址西北部拾取到一件青釉印花牡丹纹盘标本，其造型为敛口、浅弧腹、坦心、平底、较宽圈足，与耀州窑元代同类瓷盘的特征完全一致。而 且牡丹纹的印花工艺和青釉亦近似耀州窑，仅制作工艺不及耀瓷精细，应是澄城尧头窑学习耀州窑青瓷的产品。除了窑址采集，在澄城县博物馆也收藏有一组元代青 釉印花瓷盘，图案有模印菊花纹、鸿雁衔花、双鱼纹等图案，其中多数为耀州窑元代产品，但其中也有与澄城窑窑址采集标本近似者。一般而言，北方瓷窑多是在烧 造黑釉、酱釉瓷基础上发展出其他工艺，澄城窑在元代已能烧造比较成熟的耀州窑风格印花青瓷，说明该窑址的上限至迟为金元时期。

图4

尧头窑在元代烧造的瓷釉品种还有茶叶末釉和黑釉，以黑釉瓷数量最多(图4)。器物种类有碗、盘、罐、瓶、烛台等。除青釉印花牡丹纹盘有纹饰外，其他均是素面。器物的特点是胎质较粗糙，施釉多不及底，腹胫以下往往露胎，反映出制瓷工艺的粗放和原始。

黑釉瓷是明代澄城窑的主流产品

尧头窑在明代得到很大的发展，窑场的规模和范围增大，已大体与现存的窑址相近。而且所烧瓷器的瓷釉品种、器物种类和造型均有增多和发展。此时的 瓷釉品种，除黑釉(图5)、青釉、茶叶末釉外，又增加了黑釉剔刻花、酱釉、结晶釉、白釉、白釉黑箍圈、白地黑花瓷等。晚明时期澄城尧头窑所烧的透明青釉质 量非常高，其水平已超过了以北方青瓷著称的耀州窑明代青瓷，可以说是我国明代北方地区水平最高的青瓷。

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黑釉瓷是明代尧头窑的主流产品，在明嘉靖《澄城县志》中记载：“黑磁”为该窑特产，“窑课钞二百八十九贯五百文”，表明此窑在明代不仅以黑瓷产 品为大宗，而且还需给官府缴课纳税，成为澄城县当时的一项财政收入来源。元末明初澄城窑剔刻花黑釉瓷在澄城民间藏有两件特殊品种(图6-1、图6-2)， 这两件剔刻花双系罐工艺比较粗糙，与山西同时期产品可加以区分，且肩部所刻铭文比较模糊不易辨识。这两件双系罐与美国芝加哥富地博物馆收藏的“洪武三十年 (1397年)”铭黑釉剔花双系罐(图7)风格颇相似，年代也应为元末明初产品。富地博物馆藏双系罐工艺同样显得比较粗糙，在剔刻花、系、施釉特点等处的 相似程度甚至使人怀疑它们就是在山西工艺影响下澄城窑烧制的产品。

图7

明末至清代澄城窑黑釉瓷的特征

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图9

明末清初的澄城窑，烧造的黑釉瓷器最具自身特色，黑釉器在装饰工艺上有了突变性的发展。一种是采用贴花手法进行装饰，在类似大龙缸式的大缸上， 或贴饰兽耳衔环和鼓钉纹，或贴饰缠枝莲荷，花纹凸出器面，与黑釉融为一体，在统一中富有变化(图8)。另一种是采用剔刻花手法进行装饰，纹样以开光形式分 布在酒樽的腹部或大罐的肩部，花纹多为结有飘带的杂宝、暗八仙、五岳八卦类(图9)，稍后又有了折枝、缠枝草卉和瑞兽、神话故事之类(图10)。

图10

尽管上述自身特色明显，但目前可供断代参照的出土资料缺乏，较难区分出明末与清初的界限。此时的黑釉瓷，造型精美多样，瓷釉漆黑乌亮光泽强。在 纹样装饰手法上，继续使用明代所创的剔刻花工艺，但纹样的构图和布局有了变化。由明代的前后开光单层分布，增加了多元分格和多层构图纹样。花纹中除了明代 的纹饰外，增加了象征福寿的寿桃、佛手之类，还出现了“忠信孝悌”(在尧头窑瓷器上误作‘弟’字)等类反映伦理道德的文字(图11)。这种工艺独特、风格 别致的尧头窑剔刻花黑釉瓷主要流行在晚明到清代早期，清中期后比较少见。在清代澄城窑黑釉瓷的装饰上，还采用了模印和雕塑两种手法。模印纹样主要用在模制 成型的器物上，尧头窑的此类器物见有梯形枕、四方香筒、半剖式扁平壁挂等。纹样呈凸起的阳纹，有折枝花卉、博古插花、连珠、太极、云雷、钱纹等，还往往配 吉祥文字和诗句。

图11

澄城尧头窑黑釉剔刻花工艺，与山西黑釉瓷工艺近似，只剔刻花纹部分，再铲地去掉不用的黑釉，使纹样成为凹陷釉下的阴纹。此种剔花不仅工艺简便， 而且剔出的花纹更加清晰、鲜明、独特，纹样的视觉效果黑白分明，十分明快。此种器物曾在西安交通大学所在地古墓中有出土，表明当时该窑瓷器不仅销售在陕晋 接壤一带，在明代西安府亦有销路。同类装饰题材的刻花装饰在澄城窑黑釉、茶叶末釉、酱釉瓷中出现。澄城文化馆近年征集到大量剔刻花黑釉瓷，造型多为大罐。

图12

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澄城窑明末清初时期的黑釉剔刻花瓷器，在大罐的腹部尤其喜用一种窗棂形的分隔装饰，在分隔区域内剔刻不同的装饰图案(图12)，这种布局在陕西 民窑中比较少见。笔者见《中国出土瓷器全集·山西》中收录的一件大同出土茶叶末釉筒形罐(图13)，时代定为金元时期，高18.9厘米，为山西大同市四牌 楼西南地下通道出土，大同博物馆藏，逆向刻写有“香花供养”四字。这种窗棂形间隔布局与澄城窑黑瓷接近，此件筒形罐年代或许断代偏早，为明代可能性较大。 其布局与澄城窑明末清初大量流行的这类黑瓷刻花布局较为接近，或有传袭影响关系。

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图14局部

图14局部

明末清初澄城窑黑釉剔刻瓷存世品颇多，澄城县博物馆、文化馆，西安关中民俗艺术博物院，陕西历史博物馆等单位都有保存，且不乏精品，民间保存数 量更大。陕西历史博物馆收藏的一件明末清初黑釉剔刻四兔纹黑釉双耳罐(图14)，虽然施釉仅为黑釉，但四处兔纹剔刻工艺各不相同，表现各异，体现了澄城窑 剔刻花工艺的灵活运用和高超技巧。

图15

图16

目前所见纪年款黑釉瓷有清康熙七年(1668年)款剔刻诗句罐(图15)、康熙四十二年刻款大罐(图16)、咸丰二年(1852年)酱釉擂钵类 (图17)，另外，一些晚清黑釉瓷在底部墨书纪年款识和“皮重斤两”字样，也可作为断代依据。清康熙七年剔刻诗句八卦纹罐收藏于西安关中民俗艺术博物院， 高45.5厘米，口径27厘米，腹径42厘米，外表通体施黑釉。纹饰分三层：肩部刻双线波曲纹，上下剔一叶纹；腹部分八方格，格内剔刻八卦纹；下部刻文 字：“酒是人间禄，神仙祖代留。三杯和万事，一醉解千愁。福如东海长流水，寿似南山不老松。康熙七年三月二十四日谨造”。此罐诗句的前四句出自明代方汝浩 《东度记》第二十回《陶情逞能夸造酒，风魔设法警陶情》，提及“老汉道：‘这东西为何是世间美物？’雨里雾道：‘老尊长不信，我有四句古诗说得好’。说 道：‘酒是人间禄，神仙祖代留。三杯和万事，一醉解千愁’”。

图17

从装饰角度分析，澄城窑黑釉瓷器的突出成就有三个：一是大件器物多；二是剔刻花工艺精湛；三是瓷塑类产品存世量较大。这些都与明清耀州陈炉窑黑瓷产品有一定区别。在澄城县当地民间散存的大量黑瓷产品，很多带有刻铭或墨书款识，成为鉴定辨识该窑黑釉产品年代的基础。

图18

澄城窑清代黑釉瓷中存在较多黑釉象生雕塑，多用来装饰器物的局部。最常见的是动物雕塑，蹲狮、立狮和卧鼠，多装饰在罐盖上，也有与器物用途结合 的独立造型瓷塑。老鼠罐是尧头窑最为独特的一种器物造型(图18)，在高高隆起的罐盖顶，卧着一只尖嘴、圆眼、竖耳、高隆圆背并拖着一条长长曲尾的老鼠。 此种老鼠罐自清代出品后，历经民国至现在，一直受人喜爱，产品久传不衰。

图19

澄城窑风格的黑釉瓷器在陕西东部地区较为集中，在甘肃、宁夏也有一定数量。对于这些瓷器，很多时候在断代上有趋早的倾向。如《西夏瓷器》一书中 就将一些明末到清代的澄城窑剔刻花瓷器定为西夏瓷，这几例澄城窑剔刻花瓷器都被标注为宁夏回族自治区海原县西夏遗址出土(图19)。明代澄城窑的梳篦水波 纹罐在民间多被定为辽金西夏时期瓷器，这种梳篦纹黑瓷罐在耀州窑等渭北民窑都有烧制。如在错定年代、窑口的基础上开展西夏瓷研究，很容易以讹传讹。

陕西东部民间遗存大量澄城窑明清至近代黑瓷产品，鉴于该窑口明清黑瓷产品剔刻花工艺的突出成就，加之这类产品在甘肃、宁夏、陕西、山西均有一定存世量，因此值得我们研究与重视。